RICETTA: CREMA AL CIOCCOLATO FONDENTE SPALMABILE

Ciao a tutti! 

Oggi vi voglio postare una idea da mettere nella calza della Befana, la crema spamabile al cioccolato fondente, sicuramente più sana di quelle industriali, perchè andiamo a ridurre il burro e i conservanti.

 

ecco gli ingredienti

 

750 ml latte intero

100 gr zucchero

75 gr cacao amaro

75 gr farina 00

150 gr cioccolato fondente

 

In un pentolino versiamo il latte e lo zucchero e scaldiamo mescolando con una spatola fino a fare sciogliere lo zucchero e togliere dal fuoco. In una ciotola mescoliamo la farina e il cacao e stemperiamo con il latte zuccherato aggiungendolo poco alla volta.

Ora con una frusta rompere tutti i grumi che si sono formati e rimettere il composto nel pentolino che rimetteremo dul fuoco basso. Mescoliamo spesso e facciamo addensare, per circa 7-8 minuti. Intanto tritiamo il cioccolato fondente finemente e quando la crema ha raggiunto la consistenza che vogliamo aggiungiamo il cioccolato tritato e mescoliamo velocemente fino a farlo sciogliere e rendere omogeneo il tutto.

 

Ora che la crema al cioccolato fondente spalmabile e` pronta invasiamola in barattoli puliti e sterilizzati, chiudiamo con i coperchi sempre sterilizzati e capovolgiamoli sul piano da lavoro fino al raffreddamento.

 

Quando saranno freddi etichettiamoli e conserviamoli al fresco.

 

Buon appetito!!!

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