RICETTA: salmone con robiola e pistacchi

Ciao a tutti!

 

Oggi condivido con voi una delle mie ricette preferite, salmone al forno con robiola e pistacchi croccanti!

 

Fate attenzione perchè non è una ricetta light!

Infatti sia il salmone sia i pistacchi sono abbastanza calorici, ma come recupero dopo una giornata di sport intenso è ottima, visto che contiene tante proteine e tantissimi omega, grassi buoni per il nostro organismo.

 

Le kcal a porzione sono circa 570, quindi attenzione a non esagerare.

Salmone (170 g di pesce) 297 Kcal

Robiola (50 g) 155 Kcal

Pistacchi (20 g) 120 Kcal

 

Ecco la ricetta per due persone:

-Un filetto di salmone da circa 350 g

-100 g di robiola 

-2 manciate di pistacchi (40 g circa)

-1 limone bio

-Erba cipollina

-Sale q.b.

-Pepe q.b.

 

Iniziamo preparando una teglia e ricopriamola di carta da forno, poggiamoci sopra il salmone e insaporiamolo con un po' di sale, nel frattempo tagliamo l'erba cipollina e grattugiamo la scorza del limone e mescoliamo questi ingredienti in un piattino con la robiola e un pizzico di pepe. Ora spalmiamo la robiola sul salmone, tritiamo grossolanamente i pistacchi e posizioniamoli sulla robiola per creare la crosta croccante. Informiamo a 180°C  per 15 minuti circa. 

Il piatto è servito!

 

Buon appetito!

 

Se anche voi volete condividere le vostre ricette e vederle pubblicate potete inviarle a nutrizione@sarahbranchesi.com nell'oggetto scrivete condivido ricetta, allegate anche le foto del vostro capolavoro sia da solo sia con voi se vi fa piacere, verrà pubblicata sul blog con i miei commenti.