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PANINI MORBIDI INTEGRALI

Anche oggi mi sono dedicata alla preparazione del pane in casa. Questa volta ho fatto dei panini morbidi ottimi per una cena a base di burger
Ecco gli ingredienti per 4 panini per hamburger:
🍔 340 g di farina (io ho usato quella integrale)
🍔 1 cucchiaio di olio d’oliva
🍔 3 cucchiai di latte (io ho usato quelli alle mandorle)
🍔 3 g di lievito di birra fresco
🍔 200 g di acqua circa (può variare a seconda del tipo di farina che avete scelto, aggiungetela poco alla volta)
🍔 9 g di sale
🍔 semi e latte scelto per spennellare.
Metti insieme i vari ingredienti impastando fino a formare una palla e lasciare lievitare l’impasto coperto da un telo umido a temperatura ambiente fino al raddoppio. Ora dividi l’impasto in 4 palline ben distanziate su una placca ricoperta di carta forno e lasciare riposare un’altra mezz’ora. Spennellare la superficie con il latte, aggiungere abbondanti semi e infornare a 200° per 10/15 min.
Sfornare i panini e lasciarli asciugare su una gratella coperti da un panno appena umido.
Buon appetito!! Voi avete mai preparato il pane in questo periodo? Io mi sto sbizzarrendo con le ricette!