Oggi ricetta super facile “piada
antispreco con zucca”
Per 7/8 piade vi
serve:
450 g di farina semintegrale (più quella di
supporto)
200/250 g di zucca lessata e
frullata
1 bicchiere di
latte
15 g di sale
20 g di olio
mezzo cucchiaino di
bicarbonato
Mischiate insieme tutti gli
ingredienti, aggiungendo il latte per ultimo è poco per volta così da controllare la consistenza dell’impasto. Lavorare fino a ottenere un impasto sodo e non appiccicoso, lasciare riposare 30
minuti coperto da un canovaccio pulito. Dividere in porzioni da 100 g e spianare creando delle sottili piade rotonde. Cuocere in padella antiaderente circa 2 minuti per lato.