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PIADINA CON IMPASTO ALLA ZUCCA

Oggi ricetta super facile “piada antispreco con zucca”
Per 7/8 piade vi serve:
🫓450 g di farina semintegrale (più quella di supporto)
🫓 200/250 g di zucca lessata e frullata
🫓 1 bicchiere di latte 
🫓 15 g di sale 
🫓 20 g di olio 
🫓 mezzo cucchiaino di bicarbonato 

Mischiate insieme tutti gli ingredienti, aggiungendo il latte per ultimo è poco per volta così da controllare la consistenza dell’impasto. Lavorare fino a ottenere un impasto sodo e non appiccicoso, lasciare riposare 30 minuti coperto da un canovaccio pulito. Dividere in porzioni da 100 g e spianare creando delle sottili piade rotonde. Cuocere in padella antiaderente circa 2 minuti per lato.