POLPETTINE
VEG CON SOLE 45 KCAL a polpetta ❤️❤️❤️ Ieri ho sperimentato queste polpettine...chi mi segue da un po’ sa che per me le polpette sono un must perché ogni volta uso quello che trovo nel frigo e mi
salvano la cena con pochi ed economici ingredienti. Questa versione poi è adatta per vegetariani, vegani e onnivori perché continente semplicemente legumi e barbabietola e anche per noi onnivori
un po’ di legumi ci fanno super bene, anzi è anche l’idea per chi mi dice sempre “dottoressa io in estate i legumi non li mangio perché so farli solo come zuppa”...allora ecco una nuova e
facilissima ricetta:
-240 g di
ceci prelessati (io ho usato quelli in scatola, ma se avete modo di prepararli a partire da quelli secchi saranno certamente più gustosi e con meno sale)
-1
barbabietola rossa lessa (anche qui ho usato quelle pronte, perché volevo darvi una idea di ricetta alla portata di tutti, ma come per i ceci se avete tempo di prepararla sarà ancora più saporita
la ricetta) -60 g di pangrattato -Sale, pepe e spezie q.b. (io ho usato un cucchiaino di paprika e uno di curry)
Il
procedimento è facile, mettete tutto in una ciotola frullate fino a creare un impasto omogeneo, create le polpette (io ne ho fatte circa 15) e mettetele a cuocere su una teglia coperta da carta
forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Accompagnate con una insalatina e magari una buona salsa e avrete un ottimo pasto a base di legumi 😋 E voi che ricette fate a base di ceci?