Fare la dieta (o io preferisco dire ➡️ Mangiare
bene) è molto più facile se mangiamo cose sfiziose!
Avete mai mangiato una vellutata fredda? una
ricetta di fantasia e semplicità !
Per 2 persone ho usato
-4 zucchine
-250 g di piselli surgelati
-20 g di basilico
-100 g di ricotta
-sale e erbe aromatiche q.b
Per prima cosa ho cotto i piselli in acqua
bollente per 20 minuti (controllate cosa consiglia la confezione) e ho cotto in una padella antiaderente le zucchine tritate grossolanamente. Nel frattempo ho cosparso la ricotta di erbe
aromatiche e l’ho cotta a 160 gradi (per 20/30 minuti) nel forno per renderla più “croccante”.
Infine ho frullato i piselli, le zucchine e il
basilico fino a creare una crema omogenea aggiustando di sale. Ho lasciato nel frigo fino a cena e al momento di servire ho guarnito il piatto con qualche pisello intero e la ricotta sbriciolata.
Buono, sano e facile, che ne pensate?