Un antipasto sfizioso a base di merluzzo
vediamo gli ingredienti che ci serviranno per una persona :
-90 gr di merluzzo
-8\10 pomodorini
-10/15 gr di farina
- una fetta di pane ai cereali
-erbe aromatiche
-aglio
-olio extravergine d'oliva
-sale e pepe
Iniziamo sfilettando il merluzzo e tagliamolo in bocconcini, poi lo infariniamo e cuociamo in una padella con un filo d'olio e lo insaporiamo con sale, pepe e se sono di vostro gradimento , anche le erbe aromatiche.
In un'altra padella salta i pomodorini con aglio, olio, sale e pepe.
Bruschetta la fetta di pale ed impiatta :
metti alla base di un bicchierino, i pomodorini, poi disponi sopra i bocconcini di merluzzo ed infine taglia in 2 triangolini la fetta di pane ai cereali e adagiala da un lato.
Bello e Buono per iniziare una cena .